山菜勉強会

春の恒例イベント「山菜勉強会」

今年も四日市市自然保護推進委員の桐生先生をお招きし、開催しました。

先生は、今年すでに7回目の山菜勉強会とのこと。

山菜の興味の高さと先生の人気が伺えます。

まずはふれあいの館で山菜についてお勉強。

芽出しを食べる山菜は、実は毒草との誤食が多く正しい知識がないと危険です。

そして、植物から恵みを分けていただいていること。

植物を枯らしたり、傷めてしまわないよう、採取のマナーも教えていただきました。

山に入る機会が減り、知識をもった人々も少なくなってきた今。

基礎から分かりやすく教えて下さるお話に、皆さん熱心に耳を傾けていました。

勉強のあとはさっそくフィールドへ。

あそこにも、こちらにも、食べられる草がいっぱい！

食べ頃や採り方なども、実物を見ながらだとよくわかります。

でも、時折食べられるものによく似た毒草が…

それぞれの写真やメモをとりながら、特徴を観察しました。

子どもさんはタンポポの花摘み。間違えないから安心だね♪

分かるものだけ口にするというのも大切です。

ふれあいの館に戻ったら、楽しみなお弁当と山菜の天ぷら試食！

先生が準備してくださった山菜が、ずらっと30種類以上並びます。

子どもたちもおてつだい♪

揚げたてはシンプルに塩をつけて！

 

香りやクセにより少しづつ味が違う山菜。
試食でそれぞれ好みの種類を発見できたようでした。



春の若菜摘みは古今和歌集や万葉集でも多く歌われています。
春を待ちわび、春を喜ぶ人々の心は今も昔も変わりませんね。
そんな日本の心や文化的なことも含め、教えていただいた勉強会でした。

先生、参加者のみなさま、どうもありがとうございました。